一种用于米糕加工的恒温发酵装置

专利摘要:
本实用新型公开了一种用于米糕加工的恒温发酵装置，包括罐盖、电机、制冷箱和罐体，所述罐体的一侧外壁焊接有制冷箱，所述罐体的另一侧外壁焊接有加热箱，所述加热箱的内壁安装有加热管，所述加热箱的顶部安装有第二进水管，所述罐体的正面安装有温度器。本实用新型通过电动伸缩杆的伸缩使其可带动空心板在罐盖与罐体之间上下移动，利用空心板的移动可同时带动吸水布进行上下移动，通过吸水布与罐盖表面的贴合，使吸水布在移动时可延伸进罐体的内部对罐体的内壁进行擦拭，同时可对罐盖的内壁进行擦拭，避免罐体清洗后水渍残留在内壁上与米糕混合降低了米糕的发酵质量。
公开号:CN214339903U
申请号:CN202023057786.0U
申请日:2020-12-18
公开日:2021-10-08
发明作者:于雪平；王洪波；王奥松；黄丛建；宗大芹
申请人:Huaian Huaixiangyuan Food Co ltd；
IPC主号:A23L7-104

专利说明:
[n0001] 本实用新型涉及恒温发酵装置领域，具体为一种用于米糕加工的恒温发酵装置。
[n0002] 发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程，食品因在发酵过程中有微生物参与作用，进而可以形成一些特异性营养因子，当食品进行发酵时，温度需要保证到恒温条件，从而可有利食品的发酵品质。
[n0003] 现有的米糕加工的恒温发酵装置存在的缺陷是：
[n0004] 1、现有的米糕加工的恒温发酵装置在使用时，米糕在倒入罐体内进行发酵时，罐体前期的预热温度有时过高或过低温度难以掌控，为此我们提出一种用于米糕加工的恒温发酵装置来解决现有的问题；
[n0005] 2、现有的米糕加工的恒温发酵装置在使用时，需要先对罐体进行冲洗，导致冲洗过的水渍容易吸附在罐体的内壁，不易清理，为此我们提出一种用于米糕加工的恒温发酵装置来解决现有的问题。
[n0006] 本实用新型的目的在于提供一种用于米糕加工的恒温发酵装置，以解决上述背景技术中提出的问题。
[n0007] 为实现上述目的，本实用新型提供如下技术方案：一种用于米糕加工的恒温发酵装置，包括罐盖、电机、制冷箱和罐体，所述罐体的一侧外壁焊接有制冷箱，所述罐体的另一侧外壁焊接有加热箱，所述加热箱的内壁安装有加热管，所述加热箱的顶部安装有第二放水管，所述罐体的正面安装有温度器，所述罐体的顶部通过螺栓嵌合安装有罐盖，所述罐盖的顶部安装有电机，所述罐盖的内部顶部安装有电动伸缩杆，所述罐体的一侧外壁安装有排放管，且排放管位于制冷箱的下方，所述排放管的一侧外壁安装有排放阀门，所述罐体的背面安装有热量管，所述罐体的背面安装有冷量管，且冷量管与热量管交错安装。
[n0008] 优选的，所述制冷箱的内壁安装有制冷器，制冷箱的顶部安装有第一放水管。
[n0009] 优选的，所述电动伸缩杆的底部安装有空心板，空心板的表面安装有吸水布，且吸水布的表面与罐盖的内壁贴合。
[n0010] 优选的，所述罐盖的顶部安装有入料管，入料管位于电机的一侧，罐盖的顶部安装有气压表，且气压表位于电机的另一侧。
[n0011] 优选的，所述电机的输出端安装有搅拌杆，搅拌杆的底部延伸进入罐体的内部，搅拌杆的表面焊接有搅拌叶。
[n0012] 优选的，所述热量管的一侧外壁安装有第一进水管，第一进水管的一端延伸进入加热箱的内部，热量管的另一侧安装有第二进水管，且第二进水管的一端延伸进入制冷箱的内部。
[n0013] 优选的，所述冷量管的一侧外壁安装有第三进水管，第三进水管的一端延伸进入加热箱的内部，位于第一进水管的下方，冷量管的另一侧外壁安装有第四进水管，且第四进水管的一端延伸进入制冷箱的内部，位于第二进水管的下方。
[n0014] 与现有技术相比，本实用新型的有益效果是：
[n0015] 1、本实用新型利用加热管可对加热箱内的水进行加热，利用第一进水管可将加热好的热水输送进热量管内进行流动，可利用第一进水管输送进热量管内，当热量管内的热水热交换结束后，可通过第二进水管将热交换的水排放进制冷箱内进行制冷降温再次利用，通过制冷器散发出的冷气可对制冷箱内的水进行制冷，利用第三进水管可将制冷好的水排放进冷量管内，通过热量管的热水与冷量管内的冷水进行输送，使热量管内的热水可对冷量管内的冷水进行加热，同时使冷量管内的冷水可对热量管内的热水进行降温从而可起到交换工作，当冷量管的冷水热交换结束后，可通过第四进水管排放进加热箱内进行加热，使其可起到循环使用的作用，从而使米糕在倒入发酵前可利用冷量管与热量管方便对罐体的温度进行调节，避免米糕放置前温度过高或过低造成米糕之间微生物被破坏。
[n0016] 2、本实用新型通过电动伸缩杆的伸缩使其可带动空心板在罐盖与罐体之间上下移动，利用空心板的移动可同时带动吸水布进行上下移动，通过吸水布与罐盖表面的贴合，使吸水布在移动时可延伸进罐体的内部对罐体的内壁进行擦拭，同时可对罐盖的内壁进行擦拭，避免罐体清洗后水渍残留在内壁上与米糕混合降低了米糕的发酵质量。
[n0017] 图1为本实用新型的主体结构示意图；
[n0018] 图2为本实用新型的主体背面结构示意图；
[n0019] 图3为本实用新型的主体正面示意图；
[n0020] 图4为本实用新型的主体侧面剖视示意图；
[n0021] 图5为本实用新型的空心板结构示意图。
[n0022] 图中：1、罐盖；101、入料管；102、气压表；2、电机；201、搅拌杆；202、搅拌叶；3、制冷箱；301、冷器；302、第一放水管；4、排放管；401、排放阀门；5、电动伸缩杆；501、空心板；502、吸水布；6、加热箱；601、第二放水管；602、加热管；7、热量管；701、第一进水管；702、第二进水管；8、冷量管；801、第三进水管；802、第四进水管；9、罐体；901、温度器。
[n0023] 下面将结合本实用新型实施例中的附图，对本实用新型实施例中的技术方案进行清楚、完整地描述，显然，所描述的实施例仅仅是本实用新型一部分实施例，而不是全部的实施例。基于本实用新型中的实施例，本领域普通技术人员在没有做出创造性劳动前提下所获得的所有其他实施例，都属于本实用新型保护的范围。
[n0024] 在本实用新型的描述中，需要说明的是，术语“上”、“下”、“内”、“外”“前端”、“后端”、“两端”、“一端”、“另一端”等指示的方位或位置关系为基于附图所示的方位或位置关系，仅是为了便于描述本实用新型和简化描述，而不是指示或暗示所指的装置或元件必须具有特定的方位、以特定的方位构造和操作，因此不能理解为对本实用新型的限制。此外，术语“第一”、“第二”仅用于描述目的，而不能理解为指示或暗示相对重要性。
[n0025] 在本实用新型的描述中，需要说明的是，除非另有明确的规定和限定，术语“安装”、“设置有”、“连接”等，应做广义理解，例如“连接”，可以是固定连接，也可以是可拆卸连接，或一体地连接；可以是机械连接，也可以是电连接；可以是直接相连，也可以通过中间媒介间接相连，可以是两个元件内部的连通。对于本领域的普通技术人员而言，可以具体情况理解上述术语在本实用新型中的具体含义。
[n0026] 请参阅图1-5，本实用新型提供的一种实施例：一种用于米糕加工的恒温发酵装置，包括罐盖1、电机2、制冷箱3和罐体9，罐体9的一侧外壁焊接有制冷箱3，通过罐体9可为米糕发酵提供空间，利用制冷箱3可对制冷器301散发出的冷气进行收集，同时可利用制冷器301对水进行制冷，从而方便与热水进行热交换，罐体9的另一侧外壁焊接有加热箱6，加热箱6的内壁安装有加热管602，加热箱6的顶部安装有第二放水管601，利用第二放水管601方便工作人员将水倒入加热箱6内进行收集使用，通过加热管602可对加热箱6的水进行加热，利用第一进水管701可将加热好的热水输送进热量管7内进行流动，方便冷量管8与热量管7进行热量交换工作，罐体9的正面安装有温度器901，通过温度器901方便工作人员对罐体9内的温度进行观察调节，罐体9的顶部通过螺栓嵌合安装有罐盖1，利用螺栓使罐盖1与罐体9连接时，使其可贯穿罐体9与罐盖1的表面进行连接，通过罐盖1与罐体9的连接可增加罐体9内部的密封性，有利米糕发酵，罐盖1的顶部安装有电机2，通过电机2的输出端与搅拌杆201连接，使电机2在转动时可方便带动搅拌杆201进行转动，罐盖1的内部顶部安装有电动伸缩杆5，利用电动伸缩杆5的伸缩，可推动空心板501上下移动，通过空心板501的上下移动可通过带动吸水布502上下移动，从而使吸水布502可对罐体9的内壁进行擦拭，保证了罐体9内壁的干燥度，罐体9的一侧外壁安装有排放管4，且排放管4位于制冷箱3的下方，排放管4的一侧外壁安装有排放阀门401，当米糕发酵结束后，通过拧动排放阀门401使米糕可利用排放管4进行排放，使工作人员方便对发酵好的米糕进行收集加工，罐体9的背面安装有热量管7，罐体9的背面安装有冷量管8，且冷量管8与热量管7交错安装，利用热量管7冷量管8的交错安装使热水与冷水输送进冷量管8与热量管7时方便进行热量换工作。
[n0027] 进一步，制冷箱3的内壁安装有制冷器301，制冷箱3的顶部安装有第一放水管302，利用第一放水管302使工作人员方便将水倒入进制冷箱3内进行收集，通过制冷器301散发的冷气可起到对水进行制冷的作用，方便该装置前期对冷水进行使用。
[n0028] 进一步，电动伸缩杆5的底部安装有空心板501，空心板501的表面安装有吸水布502，且吸水布502的表面与罐盖1的内壁贴合，通过电动伸缩杆5的伸缩使其可带动空心板501在罐盖1与罐体9之间上下移动，利用空心板501的移动可同时带动吸水布502进行上下移动，通过吸水布502与罐盖1表面的贴合，使吸水布502在移动时可延伸进罐体9的内部对罐体9的内壁进行擦拭，避免罐体9清洗后水渍残留在内壁上不易清理。
[n0029] 进一步，罐盖1的顶部安装有入料管101，入料管101位于电机2的一侧，罐盖1的顶部安装有气压表102，且气压表102位于电机2的另一侧，利用入料管101可将米糕生产原料及发酵物料投放进罐体9内进行发酵，在米糕进行发酵时容易产生大量气体，利用气压表102可对罐体9内的气体含量进行检测，从而可方便工作人员将罐体9内的气体排放出去。
[n0030] 进一步，电机2的输出端安装有搅拌杆201，搅拌杆201的底部延伸进入罐体9的内部，搅拌杆201的表面焊接有搅拌叶202，通过电机2的输出端与搅拌杆201连接，使电机2在转动时可带动搅拌杆201转动，利用搅拌杆201的转动可同时带动搅拌叶202进行转动，通过搅拌叶202的转动时发酵物料与发酵原料进行搅拌，使米糕在加工发酵时可方便与发酵的原料进行混合。
[n0031] 进一步，热量管7的一侧外壁安装有第一进水管701，第一进水管701的一端延伸进入加热箱6的内部，热量管7的另一侧安装有第二进水管702，且第二进水管702的一端延伸进入制冷箱3的内部，利用加热管602的加热可对加热箱6内的水进行加热，当水加热结束后，可利用第一进水管701输送进热量管7内进行热交换，热量管7内的热水热交换结束后，可通过第二进水管702将热交换的水排放进制冷箱3内进行制冷降温再次利用。
[n0032] 进一步，冷量管8的一侧外壁安装有第三进水管801，第三进水管801的一端延伸进入加热箱6的内部，位于第一进水管701的下方，冷量管8的另一侧外壁安装有第四进水管802，且第四进水管802的一端延伸进入制冷箱3的内部，位于第二进水管702的下方，通过制冷器301散发出的冷气可对制冷箱3内的水进行制冷，利用第三进水管801可讲制冷好的水排放进冷量管8内，通过热量管7的热水与冷量管8内的冷水进行输送，使热量管7内的热水可对冷量管8内的冷水进行加热，同时使冷量管8内的冷水可对热量管7内的热水进行降温从而可起到交换工作，当冷量管8的冷水热交换结束后，可通过第四进水管802排放进加热箱6内进行加热，从而使其可起到循环使用的作用，同时使热量管7与冷量管8的交换可对罐体9前期内的温度进行调节，使其达到恒温的作用。
[n0033] 工作原理：利用第一进水管701使工作人员方便将水倒入进制冷箱3内进行收集，通过制冷器301散发的冷气可对水进行制冷，利用第二进水管702方便工作人员将水倒入加热箱6内进行收集，通过加热管602可对加热箱6内的水进行加热，利用加热管602的加热可对加热箱6内的水进行加热，当水加热结束后，可利用第一进水管701输送进热量管7内，利用第三进水管801可讲制冷好的水排放进冷量管8内，通过热量管7的热水与冷量管8内的冷水进行输送，使热量管7内的热水可对冷量管8内的冷水进行加热，同时使冷量管8内的冷水可对热量管7内的热水进行降温从而可进行热交换，当冷量管8的冷水热交换结束后，可通过第四进水管802排放进加热箱6内进行加热，利用热量管7内的热水热交换结束后，可通过第二进水管702将热交换的水排放进制冷箱3内进行制冷降温，从而使其可起到循环使用的作用，使米糕在倒入时避免罐体9温度过高或过低降低米糕的发酵质量，当罐体9内的温度调节到恒温后，利用入料管101可将米糕生产原料及发酵物料投放进罐体9内，通过电机2的输出端与搅拌杆201连接，使电机2在转动时可带动搅拌杆201与搅拌叶202转动，从而使米糕与发酵物料可较好的混合在一起，当米糕发酵结束后，通过拧动排放阀门401使米糕可利用排放管4进行排放，从而使工作人员可对发酵好的米糕进行收集整理。
[n0034] 对于本领域技术人员而言，显然本实用新型不限于上述示范性实施例的细节，而且在不背离本实用新型的精神或基本特征的情况下，能够以其他的具体形式实现本实用新型。因此，无论从哪一点来看，均应将实施例看作是示范性的，而且是非限制性的，本实用新型的范围由所附权利要求而不是上述说明限定，因此旨在将落在权利要求的等同要件的含义和范围内的所有变化囊括在本实用新型内。不应将权利要求中的任何附图标记视为限制所涉及的权利要求。

权利要求:
Claims (7)
[0001] 1.一种用于米糕加工的恒温发酵装置，包括罐盖（1）、电机（2）、制冷箱（3）和罐体（9），其特征在于：所述罐体（9）的一侧外壁焊接有制冷箱（3），所述罐体（9）的另一侧外壁焊接有加热箱（6），所述加热箱（6）的内壁安装有加热管（602），所述加热箱（6）的顶部安装有第二放水管（601），所述罐体（9）的正面安装有温度器（901），所述罐体（9）的顶部通过螺栓嵌合安装有罐盖（1），所述罐盖（1）的顶部安装有电机（2），所述罐盖（1）的内部顶部安装有电动伸缩杆（5），所述罐体（9）的一侧外壁安装有排放管（4），且排放管（4）位于制冷箱（3）的下方，所述排放管（4）的一侧外壁安装有排放阀门（401），所述罐体（9）的背面安装有热量管（7），所述罐体（9）的背面安装有冷量管（8），且冷量管（8）与热量管（7）交错安装。
[0002] 2.根据权利要求1所述的一种用于米糕加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述制冷箱（3）的内壁安装有制冷器（301），制冷箱（3）的顶部安装有第一放水管（302）。
[0003] 3.根据权利要求1所述的一种用于米糕加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述电动伸缩杆（5）的底部安装有空心板（501），空心板（501）的表面安装有吸水布（502），且吸水布（502）的表面与罐盖（1）的内壁贴合。
[0004] 4.根据权利要求1所述的一种用于米糕加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述罐盖（1）的顶部安装有入料管（101），入料管（101）位于电机（2）的一侧，罐盖（1）的顶部安装有气压表（102），且气压表（102）位于电机（2）的另一侧。
[0005] 5.根据权利要求1所述的一种用于米糕加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述电机（2）的输出端安装有搅拌杆（201），搅拌杆（201）的底部延伸进入罐体（9）的内部，搅拌杆（201）的表面焊接有搅拌叶（202）。
[0006] 6.根据权利要求1所述的一种用于米糕加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述热量管（7）的一侧外壁安装有第一进水管（701），第一进水管（701）的一端延伸进入加热箱（6）的内部，热量管（7）的另一侧安装有第二进水管（702），且第二进水管（702）的一端延伸进入制冷箱（3）的内部。
[0007] 7.根据权利要求1所述的一种用于米糕加工的恒温发酵装置，其特征在于：所述冷量管（8）的一侧外壁安装有第三进水管（801），第三进水管（801）的一端延伸进入加热箱（6）的内部，位于第一进水管（701）的下方，冷量管（8）的另一侧外壁安装有第四进水管（802），且第四进水管（802）的一端延伸进入制冷箱（3）的内部，位于第二进水管（702）的下方。

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公开号 | 公开日

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引用文献:

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公开号 | 申请日 | 公开日 | 申请人 | 专利标题

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法律状态:
2021-10-08| GR01| Patent grant|

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2021-10-08| GR01| Patent grant|

优先权:

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申请号 | 申请日 | 专利标题

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CN202023057786.0U|CN214339903U|2020-12-18|2020-12-18|一种用于米糕加工的恒温发酵装置|CN202023057786.0U| CN214339903U|2020-12-18|2020-12-18|一种用于米糕加工的恒温发酵装置|